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大雪来袭，这些美味又简单的家常菜，你会做几道呢？给家人学一学

作者：zxn123 | 发布于：2022年12月12日 | 浏览：208 次

大雪来了，天气冷了，能吃的蔬菜越来越少了。哪些家常菜好吃又容易做？成为了很多厨房菜鸟的苦恼，一下子很难学会。那么今天小编就给小白介绍6道简单易做的冬季家常菜。喜欢就试试吧！

鲜虾炒韭菜

【原料】韭菜260克，海米200克，辣椒2个，姜3克，蒜末3克，盐1茶匙

【实践】

1.韭菜切三四厘米长，姜切丁，蒜拍烂，辣椒切小段

2、热锅放油烧热，倒入姜、蒜、辣椒，爆香

3、倒入新鲜的虾米，大火翻炒至变色。

4、加入韭菜和盐翻炒至韭菜破烂，关火装盘。

酸辣炒莲藕

【材料】藕1段，红辣椒3个，醋2茶匙，盐1茶匙，葱少许

【实践】

1、先将莲藕去皮洗净，切成厚薄均匀的片，然后洗净。红辣椒切段，大葱切粒。

2.炒锅烧热后，倒入食用油加热至80%热，然后倒入藕片、红辣椒、姜丝快速翻炒2分钟。

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3.加入醋、盐和葱翻炒1分钟后关火。

平菇炖豆腐

【原料】平菇200克，豆腐300克，面粉少许，红辣椒2个，青蒜3粒，香菜1克，生抽1勺，盐少许

【实践】

1、平菇撕大块，豆腐切块，青蒜切段待用。

2、炒锅烧热后，倒入适量的油，将豆腐裹上面粉，放入油锅中慢炒，炸至两面微金。

3、再加入酱油、辣椒、姜、盐、1碗水烧开。

4.加入平菇炖片刻。煮沸后加入大蒜和香菜，关火装盘。

什锦年糕

【原料】年糕280克，菠萝150克，玉米粒1勺，豌豆仁1勺，胡萝卜半根，盐1茶匙，橙汁半碗

【实践】

1.将菠萝去皮切片，然后将胡萝卜切成小方块。

2、将豌豆粒和玉米粒加1勺白糖放入沸水锅中煮2分钟捞出。

3、炒锅倒入油烧热，倒入菠萝翻炒出汁。

4.倒入年糕和半碗橙汁翻炒2分钟。

5、加入胡萝卜翻炒，再加入玉米粒、豌豆粒和盐继续翻炒1分钟，熄火离锅。

素炒粉丝菠菜

【原料】菠菜300克，粉丝100克，盐1茶匙，生抽1勺，蒜末3克，胡椒粉1个

【实践】

1、奖品菠菜洗净后，切块去根。粉丝用开水泡软。

2.煎锅加入橄榄油，加热。倒入辣椒和蒜末，搅拌至香。

3、倒入菠菜用大火翻炒2分钟，加入粉丝和盐煮1分钟后关火，起锅。

杏鲍菇菠菜鸡蛋汤

【原料】菠菜100克，鸡蛋1个，杏鲍菇1个，盐适量，虾皮少许，香油几滴

【实践】

1、菠菜洗净后，平菇切滚刀块。

2、锅内加少许油，放入葱花爆香，再加入开水烧开。

3、倒入蛋液，凝固后加入菠菜、杏鲍菇、盐、鸡精调味，关火。上菜时记得加几滴香油提香。

这6道菜就介绍给大家，欢迎尝试！

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