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吃鹅的人越来越多，却没有人吃鹅蛋呢？原来很现实

作者：zxn123 | 发布于：2022年12月19日 | 浏览：228 次

吃鹅的人越来越多，却没有人吃鹅蛋呢？原来很现实。不知你是否在农村生活过，看家护院的除了中华田园犬，其实还有大鹅。记得以前上学，总会路过几家养大鹅的邻居门前，你若是一不小心挑衅了它，大鹅能追你跑半天，稍微慢点裤子都保不住。尤其是小朋友，路过时都跟做贼似的，生怕惊动大鹅。

大鹅不仅能看家护院，肉质也十分鲜美。广东的烧腊、东北的炖大鹅，味道都非常好吃，而且鹅肉的营养价值非常丰富，比鸡鸭鱼肉的蛋白质还要高。如今，吃鹅的越来越多，养鹅的人也越来越多，唯独一点，吃鹅蛋的人却没有多少，难道是因为鹅蛋贵的原因？

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鹅蛋的大小是普通鸡蛋的两三倍，平时炒鸡蛋，本应打三个鸡蛋的，鹅蛋只要一个就可以了。分量超足，小时候奶奶最拿手的特色菜就是炒鹅蛋。现在想想，想吃都买不到鹅蛋。不过，菜场不卖鹅蛋也是有原因的，它并非自然消失，而是鹅蛋产量不高，10只鹅一天都下不了5个蛋。

其次就是孵化。由于现在吃鹅肉的人越来越多，为了满足市场需求，就会将鹅蛋拿去孵化出栏。从孵化到出栏，最多四个月时间，而且还能拿到市场上买个好价钱，比卖鹅蛋赚的还多，关键是受众群体大，一半都是卖到各大餐馆去。

最后就是味道了。鹅蛋味道非常重，一股浓浓的腥味，不管是清水煮，还是打散下锅炒，在味道方面总感觉多了什么。它没有鸡蛋的细腻感，虽然炒鸭蛋的人不多，但是腌制的咸鸭蛋颇受吃货喜爱。就连男生都喜欢，喝酒的时候，来上一个咸鸭蛋，再辣的白酒，仿佛都减弱了几分。

你是不是也和我有同样的感觉呢？其实最主要原因就是个头太大了，早晨想吃个水煮蛋，一个鹅蛋这么大，怎么能吃的完。现在人人都提倡环保、节约，如果你吃一半丢一半不仅浪费食物，斥巨资5、6块钱买的，最后你还不知道丢哪个垃圾桶。鹅蛋属于什么垃圾？有多少人知道？

我想，假如是你，你肯定也会选择口感较好的鸡蛋。但是你若是想做韭菜鸡蛋饺子，不妨用鹅蛋代替鸡蛋试试，口感要比鸡蛋好的多。鹅蛋营养丰富，小朋友可以多吃一些。平时市场没有卖的可以去养鹅场买一些存着，千万别嫌麻烦，尤其是家中有小孩儿的你。