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喝红酒之前，为什么要先“醒酒”呢？内行：不醒酒，小心“中毒”

作者：zxn123 | 发布于：2023年02月15日 | 浏览：254 次

现在在我们的生活中有很多的人都是会经常喝红酒的，就算没有喝过红酒，我们在看电视的时候，你总是会看到一些喝红酒的片段的，在喝红酒之前，我们也都发现人们都是会先醒酒的，但是对于不经常喝红酒的人却不清楚为什么要先“醒酒”呢？内行：不醒酒，小心“中毒”。

上次有很多的人在喝红酒的时候，如果没有醒酒的话，喝了一口也会发现红酒的口感不是特别的好，甚至是有难以下咽的，而且放在鼻子旁边闻一闻的时候还会有一种特别难闻的味道，之所以会出现这样的情况，也是因为在红酒里面是含有二氧化硫的。

说到二氧化硫这种物质的话，有很多的人可能也是不是特别的清楚，而这种物质其实是一种有毒的物质，在闻起来的时候也是有一股臭臭的味道的，可能有些人会说，既然这种物质是有毒的，那么为什么还要加在红酒里面呢？之所以加在红酒里面也是为了能够杀菌抗氧化，防止红酒出现变质的情况，所以在喝红酒之前醒酒也是为了能够让这种物质会发掉。

除了让二氧化硫挥发掉以外，还有就是为了能够让红酒中的单宁进一步氧化，这种物质是红酒自身产生的一种物质，而如果喝红酒的时候没有醒酒，红酒里面的单宁没有挥发掉的话，喝起来口感就不太好了，但是进行了氧化以后，红酒的味道才会更加的醇厚一些。