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痛风病人为什么要控制饮食呢？

作者：zxn123 | 发布于：2022年12月07日 | 浏览：239 次

痛风患者自然是要低嘌呤饮食。对于同时合病有其他疾病者，如高血压、高血脂、糖尿病、慢性肾脏病等，则需同时配合低盐低脂、糖尿病饮食、优质低蛋白饮食等。

为什么要控制饮食呢？因为痛风的急性发作与短期内进食大量高嘌呤饮食不无相关。短期内摄入嘌呤含量高的食物，外源性嘌呤来源过多，使血液中嘌呤水平迅速飙升，大多数痛风患者，机体自身原本就存在嘌呤代谢障碍，迅速升高的嘌呤水平值，已经超过机体对嘌呤的代谢阈值，过多的尿酸不能经肾脏排泄出体外，导致尿酸在体内蓄积，达到饱和状态后，会析出尿酸盐结晶，进而刺激结晶沉积部位组织，引起一系列炎性反应，造成局部的疼痛、红肿及生理功能障碍。

所以，本着对自己健康负责的态度，需要熟悉低嘌呤饮食结构，了解一下日常生活中常见食物中嘌呤的大致水平，制定一个适合自己的“食谱”，一日三餐恪守食谱。高嘌呤含量的食物主要包括大部分的海产品、动物内脏、高蛋白质肉类及豆制品，例如各种海鱼、贝壳类、肝、脑、牛羊肉、大肉汤、老母鸡汤、豆干等，此外像火锅汤底、啤酒、油炸食品等也得要控制摄入量。含少量嘌呤的食物，如芦笋、花菜、四季豆、鲜豌豆、菠菜、鲑鱼、青鱼、火腿、麦片、麸麦面包等。蛋类、牛奶、谷类、大部分蔬菜和水果、蜂蜜、茶、玉米等含较少量的嘌呤，可主要以此类为日常饮食主力军。此外，青菜、黄瓜、茄子、樱桃、香蕉等含极少量嘌呤并且可减轻疼痛症状，可放心食用。最后需要强调一下，虽说饮食有限制，但是可选择可替代的食物也不少，不可“因噎废食”，需得要注重营养均衡，以保证机体正常免疫力及能量供给。