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“美味”的无骨鸡爪的教程，1根牙签是“关键”！

作者：zxn123 | 发布于：2022年09月28日 | 浏览：377 次

现在很多年轻人喜欢吃无骨鸡爪或者是泡椒鸡爪，因为它的做法简单，而且非常适合下酒，是夏季必备凉菜之一。那么，我们自己在家做无骨凤爪的话，最头疼的事情就是，鸡骨头这么取出来呢？下面小编就教大家一个简单的方法，保证一学就会。

如何去除骨头

其实我们在家自己做无骨鸡爪的时候；去骨特别的简单，只需要用到一根牙签就可以了，这样的话，我们只需要五分就可以搞定一大盘子的鸡爪，非常的简单，感兴趣的朋友们或者还不知道的朋友们，赶快学起来吧。首先，我们购买鸡爪的时候，要挑选新鲜的，葱结和生姜片，煮出有浮沫之后，将上面的浮沫给撇干净。第二步，然后这个时候大家将鸡爪买回来之后把指教剁掉；然后放在清水中清洗干净。这时候我们可以把锅中放入凉水，把鸡爪凉水下锅，一定要大火煮开，直到将鸡爪煮熟为止，煮好之后，将鸡爪捞出来放在冷水中，最好是多过一会凉水，主要是为了让鸡爪吃起来更加的有筋道，而且口感更佳。等鸡爪凉透了以后；我们把鸡爪捞出来，放入一个大盘子里面，这时候我们可以开始去骨了。我们就沿着鸡爪的根部和每个小爪子的地方都用刀划上一刀，划好之后，拿出一根牙签，用力扎进刚才划开的口子里面，然后将整个鸡爪都划开一遍；另一面也不要忘记继续划开，只要全都划到了，我们就可以轻松的把骨头去除了。方法是不是很简单呀？

无骨鸡爪做法

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按照这样的方法；用不了几分钟就可以剔好一大碗儿的鸡爪，将鸡爪处理好之后，放在一个干净的大碗里面。然后我们开始准备一点调料汁；往里边儿切入适量的大蒜末，以及泡椒、小米辣椒、生姜、柠檬片儿、洋葱放好材料以后，就开始再往里边儿倒入生抽、老干妈、辣椒油、白糖、盐、鸡精，蚝油。最后我们切点香菜段，然后带上一次性手套，把鸡爪和调料都抓拌均匀；就可以开吃了。这样一份q弹嫩滑，酸爽可口的无骨鸡爪就做好了，特别的简单。如果你想要口味更好，那么最好是放入冰箱冷藏一晚上。

可以作为拿手菜

看了上面的介绍；很多小伙伴是不是已经蠢蠢欲动了呢？那还等什么呢，快点做起来，约上好友来家里喝酒，顺便露上一手；让大家都刮目相看吧。