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南瓜的吃法很多，但炒南瓜是我个人最不喜欢吃的，你呢？

作者：zxn123 | 发布于：2023年07月21日 | 浏览：275 次

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。

南瓜的吃法很多，但炒南瓜是我个人最不喜欢吃的，你呢？

小时候我们吃南瓜都是直接煮着吃的，当然也会见到南瓜很嫩的时候炒着吃，但我是真的不喜欢吃。没想到现在长大了，南瓜现在吃得最多的都是蒸着吃的，偶尔会用来煮粥，或者做成南瓜饼，当然现在的南瓜已经不是我们小时候家里种的那种了。

前几天回老家的时候，亲戚送了两只小南瓜，刚从地里摘下来。不大，但已经成熟了。我问亲戚这种蒸着好吃吗？她说还行，想吃甜一些的可以放久一点，也可以直接蒸着吃，或者加点油和辣椒炒着吃。

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【家常炒南瓜】

主要食材：南瓜，蒜，干红椒

具体做法：

南瓜洗干净之后切开，去掉里面的南瓜瓤，这种应该还没有老透里面的南瓜籽还是挺嫩的。

不用去皮，所以表层一定要洗干净。切成薄片，可以稍微薄一些，方便炒制。

锅里放点猪油，融化之后加点蒜炒出香味，夏天炒素菜用猪油是真的又香又好吃。

把南瓜片倒进去，快速翻炒至断生。

南瓜断生之后加入干辣椒，我本来准备不放的，但宝爸说他想吃的南瓜带点辣味的。正好我跟娃都不太想吃，就多放一点辣椒他吃吧。

加一点开水焖烧一会儿，汤汁快要收干的时候加盐提味，就可以出锅了。

我这个收得比较干，是因为炒南瓜还是不需要汤汁的好。我原本以为不会有多好吃，结果宝爸一个人吃完了一盘，看来他是真的喜欢吃炒南瓜，当然这种自己家里种的南瓜蒸着吃我也是非常喜欢吃的。只是我从小就不喜欢吃炒南瓜，孩子也是，她觉得加了油和盐的南瓜就不好吃了。

生活不一定是大鱼大肉，但一定要有滋有味，对吧